Фарш с баклажанами и помидорами на сковороде рецепт

Посолите порезанные на пластинки баклажаны, через десять минут отожмите и обжарьте на растительном масле. Лук и морковку нашинкуйте соломкой, выложите в сковородку отдельно, обжарьте парк минут, добавьте фарш и доведите почти до готовности.

На дно сковороды выложите слой из обжаренных баклажанов, затем половину порезанных помидоров, смажьте половиной майонеза сметаны. На томаты выложите остатки обжаренного фарша и снова помидоры, слои нужно присолить, можно посыпать прованскими или любыми другими специями. Сделайте сеточку из остатков майонеза.

Влейте сбоку 0,3 стакана любого бульона или воды. Поставьте сковороду на маленький огонь, тушите под крышкой 15 минут, затем откройте, посыпьте сыром, дождитесь его расплавления и готово!

Баклажаны с фаршем - самые вкусные блюда, приготовленные по интересным рецептам

По мере роста в плодах накапливается вредный солонин, который и дает горечь. Для вкусных и полезных блюд нужно выбирать молодые, мелкие экземпляры.

Они чудесно дружат в любом блюде.

Если не хотите пахнуть чесноком, то добавляйте его в середине приготовления. Если же хотите, чтобы блюдо благоухало чесночным ароматом и остротой, то закладывайте порезанные зубчики в самом конце.

Баклажаны с фаршем на сковороде

Если не хотите превратить блюдо в кашу, то ее лучше оставить. Исключение — старые овощи с жесткой кожицей.

Баклажаны в этом случае можно обжарить на сковородке с антипригарным покрытием.

Дата публикации: 30.11.2019
Просмотров: 7508
В избранном: 499 раз
Популярные рецепты